过年意味着有好吃的，有新衣服穿！
在那物质极度匮乏的短缺时代，孩儿们对于过年有无限的期待。过年，意味着有好吃的，有新衣服穿。
那时候，我家也算是一个大家庭，大大小小有七口人。到了过年，发下的各种票据也还不少，能买上一点过年必备的材料。在我的记忆里，有几样东西是我家过年必不可少的，也是本地人喜欢准备的。这里的本地人很少有在端午裹粽子，大多是在腊月里裹粽子，而且是裹那种四角的长粽子。我家一般每年腊月十几就开始准备了，前期工作要准备好。
首先要买到上好的箬叶，好的箬叶要宽大，颜色新鲜。把箬叶放在夏天用的大木盆里浸泡一周，让箬叶变软，这样不至于在包裹时脆裂，一般要换上几回水。由于每年我家包裹的粽子量都比较大，所以洗粽叶的任务一般都是我们这些小孩子去干，我是首当其冲，几百张粽叶一张张的洗干净，非常累人，但想到能吃上粽子，再不情愿，也得干啊。清洗好的粽叶再用温水浸泡，这样包起来顺手。
一般我们家主要包裹的是豆沙粽和肉粽，偶尔也包点其他的，如板栗的、红枣的。豆沙粽包起来最费神了。家父向来比较讲究，做豆沙就很繁琐，先要煮红豆，一定要煮的很烂，那时候可没什么高压锅，要想把红豆煮烂，要花费不少时间。煮好红豆后，就需要用白纱布洗豆沙了。先把豆沙洗出来，再放在布袋子里挤干水分，这样豆沙就洗出来了。不过，这还没完，后续的步骤才是关键，这可是技术活了，一般都是家父自己操刀。炒豆沙，火候要把握好，边炒边加入白糖，炒至恰到好处时就可以起锅了。这样的豆沙还不能用来包裹粽子，还要做成豆沙芯子，必须在豆沙芯子中放入一细条肥猪肉。原来并不知道为啥要这样做，到吃的时候才知道，这样的豆沙粽口感更佳。
每年包豆沙粽的时候，做豆沙芯子到后来便是我的专利了，至今记忆犹新！包好的豆沙粽一定要轻拿轻放，不然的话，包裹在外边的糯米就可能进入豆沙芯内，这样煮起来，可能就夹生米，那就完全失败了。我家的豆沙粽，品尝过的人，都给予很高的评价，其一是豆沙芯子味道好，其二是豆沙芯子很大，糯米很少，包裹在外边点缀着，那才是真真的豆沙粽。说句实话，像我家这样包裹的豆沙粽子，在本地还没有吃过第二家，绝对是私家独有！
包肉粽子相对就简单些了，先把五花肉买了，切成两寸长左右，用酱油、盐、味精浸泡一个晚上。包的.时候，把糯米也用酱油、盐、味精浸泡，将五花肉放置在中间，由于五花肉切的比较长，所以吃的时候，只要咬上一口，便可品尝到肉香味！而且由于糯米是经过酱油浸泡过的，所以肉粽颜色酱红，煞是好看。
粽子包好后，当天必须完成煮熟的任务。这又是我们孩子们的事了。当时我们住在大院子里，有几家有那种大的老虎灶，我们便向别人家借用，一锅也就只能煮几十上百个，每锅要烧上一两个小时，要煮上几百个，也要往往要煮上好多锅。老虎灶比较大，需要好多的柴火，平时家里的小锅灶很多大的柴蔸无法烧，这时候正好派上用场。现在想想，还真是可惜，也许，当时我们烧掉的就有很多是不错的根雕作品啦。
包粽子的这一天，就像过年似的，往往要煮到很晚。粽子可以敞开来吃，每煮好一锅，就可以吃一个。煮好的粽子，不是就完事了，还要等待凉下来，对裹粽子的棕榈丝进行修剪，用棕榈丝两个一对的穿好，挂在院子里的竹竿上，看到排列整齐整整两大竹竿的煮好的粽子，很有成就感！
资料来源：网络