泸州老窖酒酿制技艺,四川省泸州市的地方传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一。2006年5月20日,泸州老窖酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级...
泸州老窖酒酿制技艺,四川省泸州市的地方传统手工技艺,泸州老窖酒酿制技艺工序繁杂,经过精选原料、粉碎、拌粮润粮、拌糠、上甑蒸酒蒸粮、摘酒、出甑摊晾、拌曲、入窖、封...